【研究】老鼠被餵食快餐明顯變蠢? 高卡高糖食品或致人類認知障礙

| 徐慧兒 | 08-04-2021 16:42 | |

近年都市人越來越注重健康飲食,而在近日發表的醫學報告中證明,進食大量高卡路里或高糖份的零食或垃圾食品的話,或會影響個人的神經,甚至導致認知障礙。

  • 近年都市人越來越注重健康飲食
  • 高卡高糖食品可影響人類神經和認知障礙
  • 以老鼠作研究,發現一直被餵食零食或垃圾食品的老鼠記憶功能都會惡化

南加州大學洛杉磯分校(UCLA)的研究員從大量的文獻中發現,被稱為「西方飲食」的高熱量、高脂肪的飲食會導致人類記憶力下降,焦慮症行為增加和其他認知問題。上述的問題已經可以充分地證明「西方飲食」對人類的體重,代謝和全方面健康都有很大的影響。而在今年初,在《神經科學前沿(Frontiers in Neuroscience)》發表的一項研究指出,高卡高糖的食品對神經系統的健康和發育的影響,比以前所得知的要大更多。

該研究以年幼的老鼠作實驗,發現自幼開始進食高熱量、高脂肪的「西方飲食」老鼠,無論體重如何增加,也會使其記憶功能惡化,同時變得更容易焦慮,甚至會增加性行為成癮的機會。此外,因老鼠自幼便被餵食高卡路里和高糖份的食物,所以牠們會慢慢變得對這些食物更加渴望,從而減少其社交行為。

南加州大學洛杉磯分校(UCLA)的研究人員在論文中表示,發表研究的最終目的是希望「西方飲食」可以不再被標簽為只有零食、汽水和其他不健康的食物。同時更可改變外國人的飲食習慣。

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Source:futurism

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