近年都市人越來越注重健康飲食，而在近日發表的醫學報告中證明，進食大量高卡路里或高糖份的零食或垃圾食品的話，或會影響個人的神經，甚至導致認知障礙。
- 近年都市人越來越注重健康飲食
- 高卡高糖食品可影響人類神經和認知障礙
- 以老鼠作研究，發現一直被餵食零食或垃圾食品的老鼠記憶功能都會惡化
南加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究員從大量的文獻中發現，被稱為「西方飲食」的高熱量、高脂肪的飲食會導致人類記憶力下降，焦慮症行為增加和其他認知問題。上述的問題已經可以充分地證明「西方飲食」對人類的體重，代謝和全方面健康都有很大的影響。而在今年初，在《神經科學前沿（Frontiers in Neuroscience）》發表的一項研究指出，高卡高糖的食品對神經系統的健康和發育的影響，比以前所得知的要大更多。
該研究以年幼的老鼠作實驗，發現自幼開始進食高熱量、高脂肪的「西方飲食」老鼠，無論體重如何增加，也會使其記憶功能惡化，同時變得更容易焦慮，甚至會增加性行為成癮的機會。此外，因老鼠自幼便被餵食高卡路里和高糖份的食物，所以牠們會慢慢變得對這些食物更加渴望，從而減少其社交行為。
南加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究人員在論文中表示，發表研究的最終目的是希望「西方飲食」可以不再被標簽為只有零食、汽水和其他不健康的食物。同時更可改變外國人的飲食習慣。
【相關報道】英國研究指睡前使用手機跟睡眠質素不佳有關連【下一頁】
【相關報道】隔夜飲品隨時多菌過廁所水？5 大常見飲品切勿隔夜【下一頁】
想睇盡全城最 Hit 科技生活影片，請即【按此】瀏覽同埋 subscribe ezone.hk 嘅 YouTube channel
Source：futurism