加拿大一名 2 歲男童，早前進食了受大腸桿菌污染的生菜後身體不適，送院檢查後發現腎臟嚴重受損，腦部更受感染導致無法走路，同時更同時失去說話能力以及視力。現時，男童一家正對涉事的餐廳、農場和生菜供應商提出起訴。
- 即是是可以生吃的蔬菜，進食前也必須徹底清洗
- 一名 2 歲男童進食受大腸桿菌污染的生菜後身體不適
- 導致腎臟嚴重受損，腦部感染無法走路且失去說話能力以及視力
據報道指，來自加拿大的 2 歲男童 Lucas Parker 與家人一同前往美國迪士迪樂園遊玩，其後一家人到當地的一間餐廳用膳。期間進食了生菜沙律，當時美國和加拿大正爆發大型大腸桿菌「O157：H7」污染，兩國已先後有 35 人因此而住院。
Lucas 在進食生菜沙律後並無即時出現不良反應，當他出現不適症狀時，一家人已經馬上趕回加拿大。可惜抵達加拿大醫院時，Lucus 的腎臟已經嚴重受損且腦部已經出現感染。由於其腦部受損嚴重，他已經無法說話、走路並失去視力。而現時亦暫無一個可減輕大腸桿菌感染及預防併發症的治療方法。
對兒子的遭遇大感心痛的爸爸 Nathan Parker 表示，「Lucas 總是綻放著燦爛的光芒，他是一個有愛心、厚臉皮的小男孩。他記得他從醫院醒來，發現失去了一切，不能說話、不能走路，沒有感情。心靈上受了極大的傷害，對他而言是個真正的地獄。」
Lucus 一家的代表律師 Bill Marler 已關注食品安全 30 年，他正為 Lucus 一家對餐廳、農場和生菜供應商正提訴訟。不過因受疫情影響，美國法院處理案件速度十分緩慢。律師估計，生菜是受附近農場的乳牛而遭受污染，因北美食用的生菜絕大多數來自加州薩利納斯山谷或亞利桑那州尤馬等地區，而這些地區都飼養了大量的牛隻，因飼養場只有一條土路、一條運河，可食用的生菜便種於周邊，直言「不用多想就能知道發生甚麼事情」。
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Source：cbc