澳洲頂級龍蝦缺中國人食用變陣內銷 廚師坦言:食到唔想食

| 蘇家華 | 25-01-2021 16:13 | |

中澳貿易戰持續,影響之一是連帶中國人愛吃的頂級西部岩龍蝦都難於進口國內,故此不少澳洲商家只好變陣內銷,將這款美味食材留給當地人品嚐。不過,當中居然有當地人表示「食到唔想食」!到底此話何解呢?

  • 中澳貿易戰持續,連帶中國人愛吃的頂級西部岩龍蝦都難於進口國內,使澳洲商家只好變陣內銷
  • 西部岩龍蝦於澳洲當地的售價,現為 1 年前的一半
  • 澳洲廚師 Sam Young 表示已經吃了太多龍蝦,感到厭倦

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因着中國人愛吃的頂級西部岩龍蝦,近日因中澳貿易戰而難於進口國內,所以不少澳洲商家選擇變陣內銷,售予當地市民。此舉表面上是讓當地人可以有更多機會食好龍蝦,事實上這款食材在去年聖誕期間,於批發商 Catalano’s Seafood 分店賣出超過 1.3 萬磅(約 5,900 公斤),遠高於前年不出 500 磅的銷量,可是其售價大跌至 1 年前的一半,價格遠不及出口中國可觀。

另外因為西部岩龍蝦在澳洲供應大增,所以甚至有店舖製作龍蝦咖哩作為員工餐,但卻苦了作為廚師的 Sam Young。原因是他需要想盡辦法炮製更多龍蝦美饌,所以坦言吃了太多龍蝦,感到厭倦及沒有胃口,需要加以節制。

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Source: 自由時報

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