相信密封的保鮮食物盒，是不少家庭儲放食物的首選器皿，不過不知道大家在清洗這些器皿時，又有否仔細地將每個角落都清洗乾淨呢？台灣有研究發現，如果密封保鮮食物盒使用一年後，蓋上的膠圈含菌量會超過 10 億，如果連續 3 日沒有認真清潔的話，霉菌更會暴增，當中或會釋出黃麴毒素，可導致肝癌。
- 不少家庭都會選擇用密封的保鮮食物盒儲放食物
- 有研究發現密封保鮮食物盒使用一年後，蓋上的膠圈含菌量便會超過 10 億
- 如果 3 日均沒有認真清洗的話，霉菌更會暴增 10 萬倍，吸收過多或會致癌
台灣東森新聞早前就密封保鮮食物盒作出測試，先在市民家中找出一個使用了一年的保鮮盒，再委託實驗室為保鮮盒蓋上的膠邊進行檢測，實驗室教授先將保鮮盒膠邊挑出樣本，再利用檢測食品衛生專用的冷光儀進行檢測，但冷光儀竟然連數字都無法顯示，證明膠邊所含的細菌含量已經「爆錶」！一般冷光儀可測出最大細菌量為 10 萬，即代表膠邊的細菌量遠超 10 萬。
負責檢測的保健及營養系暨研究所助理教授李政達估計，保鮮盒的膠邊細菌含量至少超過 10 億。同時他表示，密封保鮮食物盒經頻繁使用後，蓋上膠邊會變硬，導致膠邊和保鮮盒蓋之間會產生縫隙，食物殘渣及水份會容易積藏於該處，如果沒有認真清潔的話便會發霉，成為細菌滋生的溫床。另外，助理教授更指，如果膠圈 3 天不清洗的話，霉菌便會以 10 萬倍增加，甚至釋出黃麴毒素。黃麴毒素是致癌物的一種，長期攝取的話會損害肝臟和腎臟，嚴重者更可引致肝癌。
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Source：Youtube @ 東森新聞