【美國研究】日飲 60℃ 以上熱茶增 90% 患食道癌機會率

| 徐慧兒 | 11-09-2020 13:48 | |

相信不少人均認為食物和飲品均是「趁熱食」才好,不過美國的一項研究則發現,如果每日飲用 60℃ 以上的熱茶的話,可以增加 90% 患上食道癌的機會率。而食道癌正是本港十大癌症殺手之一,主要病徵包括:嘔吐、吞嚥困難等。

  • 食品及飲品不一定是「趁熱食」才好
  • 美國研究指日飲 60℃ 以上熱茶的話,會增加 90% 患食道癌機會率
  • 食道癌是本港十大癌症殺手之一

美國日前在伊朗 Golestan 就年齡介乎 40 至 75 歲喝茶人士的習慣作研究,發現 5 萬名研究者中,每日飲用逾 700 毫升高於 60℃ 熱茶的人與每日飲用少於 700 毫升、低於 60℃ 的茶的人相比,患上食道癌的風險要高出 90%。而美國癌症協會及該項研究的成員 Farhad Islami 則指,以往亦曾有研究過飲用熱茶和患上食道癌之間的聯系,而是次所進行的研究則是首個就特定熱茶溫度所進行的研究。此研究結果日前已刊登於《國際癌症期刊》。

據本港衞生署資料顯示,在 2018 年其有 311 人因食道癌而死,佔癌症死亡總數的 2.1%,是本港排行第十位的致命癌症。食道癌的主要症狀包括:吞嚥困難、嘔吐、體重顯著下降等。

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Source:衛生署International Journal of Cancer

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