名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」加水 馬來西亞 YouTuber:你已經搞砸了【有片睇】

| 黃敏姿 | 31-08-2020 16:22 | |
名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」加水  馬來西亞 YouTuber:你已經搞砸了【有片睇】

上月馬來西亞 YouTuber「Uncle Roger」,就英國媒體 BBC「蛋炒飯」教學的影片提出看法,指其中餐的西式煮法引來亞洲國家網民熱烈討論。事隔一個月, 「Uncle Roger」再次發表對外國人煮蛋炒飯的看法,只是批評的對象變成了名廚 Jamie Oliver,引起網民關注。

  • 馬來西亞 YouTuber「Uncle Roger」對名廚 Jamie Oliver 煮的「蛋炒飯」表示討厭
  • Jamie Oliver 在炒飯内加入「辣椒果醬」,在飯内加水,更把豆腐捏碎,與亞洲傳統煮法大不同,讓「Uncle Roger」崩潰大叫「撐不下去了」
  • 有網民認同 Jamie Oliver 的煮法不對,但也有人認爲這是創新,烹飪並不是永遠只有一種方法

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上月「Uncle Roger」質疑 BBC 教大眾煮炒飯時不用洗米,又在米煮熟後用水沖洗瀝乾,與亞洲人截然不同的煮飯方式,引來廣大亞洲網民的討論。其後,「Uncle Roger」發現英國名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」的方式,亦與亞洲傳統煮法大不同,更對此表示「討厭」。

 在影片中,Jamie Oliver 在炒飯内加入了兩茶匙「辣椒果醬」,讓「Uncle Roger」直呼詭異,更質疑加「辣椒果醬」還不如煮「花生醬三文治蛋炒飯」。煮到一半,Jamie 突然把平底鍋拿到鋅盤内加水,讓「Uncle Roger」看了也忍不住嘆氣,表示「如果飯太濕,那麽你已經搞砸了」。Jamie 更在飯中加了豆腐,只是他隨意地把豆腐捏碎,不同於亞洲人把豆腐切成完整片塊,讓「Uncle Roger」崩潰大叫「我快撐不下去了」。

名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」加水  馬來西亞 YouTuber:你已經搞砸了【有片睇】
Jamie Oliver 在炒飯内加入「辣椒果醬」

名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」加水  馬來西亞 YouTuber:你已經搞砸了【有片睇】
Jamie 在炒飯内加水

名廚 Jamie Oliver 教煮「蛋炒飯」加水  馬來西亞 YouTuber:你已經搞砸了【有片睇】
被捏碎的豆腐讓「Uncle Roger」大崩潰

有網民認爲這是 Jamie Oliver 的煮法是對民族菜式的「謀殺」,指英國人並不清楚真實的做法。不過也有人反對「Uncle Roger」的看法,認爲烹飪並不是永遠只有一種方法,假若每個人都只照著食譜煮便不會有人創造新菜式,強調烹飪「最緊要都係好食」。相反也有網民表示烹飪是十分科學和有學問的,創新必須建基於一定既基礎上,而不是亂煮一通也是創新,認爲「炒飯要夠乾身 ,佢炒到濕漉漉咁,就一定係錯哂」。大家又認爲 Jamie Oliver 的煮法可以接受嗎? 

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Source: Uncle Roger @ YouTube

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