【消委會】77 款零食約 9 成含可致癌物 宜家香脆薯格.M&S 脆片超標

| 徐慧兒 | 17-08-2020 17:03 | |

疫情期間相信大家都多了時間留在家中,而在家中無所事事便是進食零食的大好時機,不過消委會近日就市面上 77 款預先及非預預先包裝的薯片、蝦條等香脆零食樣本作檢測,結果發現當中有 90% 的樣本中含有可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide)。當中,以預先包裝薯片及薯條的平均含量最高,另外有 9 款樣本的丙烯酰胺含量更超出歐盟法規的基準水平。

  • 消委會檢測市面上 77 款預先及非預預先包裝的薯片、蝦條等香脆零食
  • 70 款零食含可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide)
  • 9 款零食的丙烯酰胺含量更超出歐盟法規的基準水平

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是次檢測中的 77 個樣本中,有 67 個為預先包裝的香脆零食樣本,有 29 款為薯片及薯條;13 款為蝦片及蝦條;12 款粟米脆片及粟米條;7 款蔬菜脆片;3 款藜麥片和 3 款番薯及甘薯類脆片。另外有 10 個樣本則為非預先包裝,可在連鎖快餐店中購買的即食薯條、薯格、薯餅樣本。

當中 29 款預先包裝的薯片及薯條樣本中,全部均驗出可致癌物質丙烯酰胺,每公斤含量由 12 微克至 2614 微克不等,相差近 216 倍,其中 9 款(31 %)的丙烯酰胺含量更是超出基準水平,含量最高的為「Topvalu」Best Price Potato Chips (Salt Flavor),每公斤含 2614 微克丙烯酰胺,較基準水平每公斤 750 微克的標淮超出近 2.5 倍。

另外,10 款非預先包裝,可在連鎖快餐店中購買的即食薯條、薯格、薯餅樣本中,有 3 款樣本的丙烯酰胺含量超出基準水平每公斤 500 微克,包括「Five Guys」Fries、「宜家家居」香脆薯格及「意粉屋」星星薯餅,當中以「Five Guys」Fries 超出含量最高,達每公斤 964 微克,較基準水平高出 90%。

至於是次檢測中,有 7 個樣本的丙烯酰胺含量並無超標,全部均為蝦片及蝦條類食品,一般基準水平為 750 微克,以上 7 款樣本所驗出的丙烯酰胺含量由每公斤 19-566 不等。

丙烯酰胺實為一款具廣泛工業用途的物質,被國際癌症研究機構分類為可使人類致癌物質,因此消委會建議本港參考歐盟做法,訂立食品中丙烯酰胺可含的基準水平,以免增加市民患癌的風險。

以下為 12 款丙烯酰胺含量超標香脆零食名單:

  • Mackie's of Scotland」Potato Crisps Haggis & Cracked Black Pepper Flavour
  • 「M&S」Sweet Chilli Hand Cooked Crisps
  • 「Meadows」薯片-冬蔭功味
  • 「Orion O!Karto」Potato Chips (Chili Chili flavor)
  • 「Tohato」Spicy Potato Rings Garlic Onion Chicken
  • 「Topvalu」 Best Price Potato Chips Salt Flavor
  • 「Luke's」Organic White Truffle & Sea Salt Potato Chips
  • 「威斯比」香辣味薯片
  • 「日清湖池屋」激辣魔薯香辣味薯片
  • 「Five Guys」Fries
  • 「宜家家居」香脆薯格
  • 「意粉屋」星星薯餅

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Source:HKET

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