元朗板長壽司劍魚刺身水銀含量嚴重超標 食安中心要求停售

| 柔之拔 | 11-08-2019 16:29 | |

元朗板長壽司的劍魚刺身遭驗出水銀含量嚴重超標!食物安全中心透過恆常食物監測計劃,早前從元朗青山公路昌裕大廈的「板長壽司」抽取一個劍魚刺身樣本作檢測,發現屬雜質汞(俗稱水銀)含量達百萬分之 2.28,超出百萬分之 0.5 的法例標準逾 3.5 倍。

食安中心表示已知會元朗板長壽司上述違規情況,並要求其停售該批產品;食安中心正追查有關產品的來源。 

食安中心發言人解釋:「汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類,避免進食上述汞含量可能較高的魚類,從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。」

根據《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》(第132V章),任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會被檢控。一經定罪,最高可處罰款五萬元及監禁六個月。

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Source:hket, info.gov.hk

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