日本百年醬油廠出透明醬油賀 150 週年

| TT | 07-03-2019 16:38 | |

2018 年,日本興起一陣透明飲料的熱潮,來到 2019 年,又有新的透明產品登場,不過不是飲料,而是日常烹飪最常用到的調味料──豉油!日本的百年醬油廠「フンドーダイ五葉」為慶祝 150 週年,推出透明醬油。新產品一出,更被稱為「新世代の醬油」。

150周年的紀念醬油

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根據醬油廠的網頁資料,透明醬油和一般的醬油製作工序一樣,但在最後會加上一項「透明化處理」,將醬油的色去掉。醬油廠開發的原意是想保留食材原本的樣貌,不會看上去黑黑地,而且透明醬油的發明可以令我們以後穿淺色衣服進食時,不怕被醬油彈污糟!不過,不知透明的醬油是否真的和傳統的醬油一樣味道呢?有機會去熊本的大家,不妨買支試試!

用了豉油也看不出來

透明設計不會破壞食材原貌

透明醬油的製作工序

【INFO】​透明醤油

售價: 540日元(約HK$ 37.9)

地址:

<本社・本社工場>
〒861-5511
熊本県熊本市北区楠野町972
TEL 096-245-0111(代) FAX 096-245-2352


<玉名工場>
〒865-0012
熊本県玉名市山部田218-1
TEL 0968-72-4783(代) FAX 0968-72-3540


<東京支店>
〒105-0013
東京都港区浜松町1-27-8 森ビル5階
TEL 03-6452-9569  FAX 03-6452-9579


<福岡支店>
〒816-0864
福岡県春日市須玖北2-21-101号
TEL 092-574-3554 FAX 092-574-3558


<八代営業所>
〒866-0813
熊本県八代市上片町高取1531
TEL 0965-32-3930 FAX 0965-32-8591


<天草営業所>
〒863-0049
熊本県天草市北原町5-48天草食糧(株)内
TEL 0969-22-2125 FAX 0969-22-2127

Source:fundodai.com

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