2018 年，日本興起一陣透明飲料的熱潮，來到 2019 年，又有新的透明產品登場，不過不是飲料，而是日常烹飪最常用到的調味料──豉油！日本的百年醬油廠「フンドーダイ五葉」為慶祝 150 週年，推出透明醬油。新產品一出，更被稱為「新世代の醬油」。
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根據醬油廠的網頁資料，透明醬油和一般的醬油製作工序一樣，但在最後會加上一項「透明化處理」，將醬油的色去掉。醬油廠開發的原意是想保留食材原本的樣貌，不會看上去黑黑地，而且透明醬油的發明可以令我們以後穿淺色衣服進食時，不怕被醬油彈污糟！不過，不知透明的醬油是否真的和傳統的醬油一樣味道呢？有機會去熊本的大家，不妨買支試試！
【INFO】透明醤油
售價： 540日元（約HK$ 37.9）
地址：
＜本社・本社工場＞
〒861-5511
熊本県熊本市北区楠野町972
TEL 096-245-0111（代） FAX 096-245-2352
＜玉名工場＞
〒865-0012
熊本県玉名市山部田218-1
TEL 0968-72-4783（代） FAX 0968-72-3540
＜東京支店＞
〒105-0013
東京都港区浜松町1-27-8 森ビル5階
TEL 03-6452-9569 FAX 03-6452-9579
＜福岡支店＞
〒816-0864
福岡県春日市須玖北2-21-101号
TEL 092-574-3554 FAX 092-574-3558
＜八代営業所＞
〒866-0813
熊本県八代市上片町高取1531
TEL 0965-32-3930 FAX 0965-32-8591
＜天草営業所＞
〒863-0049
熊本県天草市北原町5-48天草食糧（株）内
TEL 0969-22-2125 FAX 0969-22-2127
Source：fundodai.com