錫紙，相信大家都有機會用過，不過用法對不對就不得而知了。一直以來，大家都對錫紙的用法議論紛紛，有人說光面的要向外，有人說啞面應該向外，到底哪個說法才是錫紙的正確使用方法呢？
【網絡熱話】
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早前，英國一個大廚 Tom Kerridge 於節目《Fresh Start》上表示，使用錫紙時應該將啞色一面向外，原因是因為光面的錫紙較啞面的反射為佳好，更能保持食物的溫度，所以提醒大家在使用錫紙時應該將光面的向內。
《Fresh Start》這個節目本來是指導 8 個家庭該怎麼進食得比較健康，但是現在引起網民熱論的卻是他在節目裡教授如何正確地使用錫紙。有網民更指自己一直以來都錯誤地使用錫紙，不過同時亦有網民質疑大廚的說法，指錫紙的功能只是保溫，不管哪面向內效果也一樣。
網民的熱論，引起廚房用品生產商 Reynold's Kitchen 於網站上回應指：「無論錫紙哪一面向外，效果都是一樣的。」另外，食物科學網網站 CulinaryLore 亦回應指：「雖然光面反射的能量會比啞面多一點，但是差別並不大，所以用任何一面出來的效果都是一樣的。」
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Source：dailymail