蔡瀾狠批火鍋無文化最想其消失 網民:以為會講三文魚刺身

| Kay | 02-01-2019 13:07 | |

香港人對吃火鍋、打邊爐的狂熱,是可以一年四季吃着也不感厭倦,因此你會明白何解香港能有各式各樣的火鍋店,而且有不少都需大排長龍才可品嚐,不過香港著名食家蔡瀾就對火鍋這款食物不感喜愛。早前蔡瀾在湖南衞視節目《天天向上》被問到:「如果可以讓全世界範圍內當中的一道菜消失,你會希望是甚麼呢?」時,他回答是「火鍋」,原因是覺得火鍋沒有文化價值,並且是最沒有文化的料理方式,甚麼東西都是切好就扔進去,有何好吃可言。

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蔡瀾更認為,如火鍋這個風氣保持下去,以後都不需要有大師傅烹煮好菜了。因此「火鍋無文化」論一出,成功引來了支持及反對派的網民熱談。有網民同意蔡瀾「火鍋無文化」之說:「同佢諗法一樣,打邊爐完全係浪費食物,啲食物明明可以整得更好食」、「根本打邊爐就係成兜一樣味再點啲豉油」、「打邊爐就係北佬劣質文化代表」;可是有其他網民認為,世上還有其他劣食比火鍋更值得消失,如韓國部隊鍋、川菜、湖南菜、麻辣火鍋、沙律 bar 等,更有網民直言:「以佢邏輯,自助燒肉,BBQ 都可以消失」。與此同時,有巴打不同意蔡瀾「火鍋無文化」的說法:「火鍋無文化真係傻 X 先講得出,火鍋本身已經係一種飲食文化,反映到地方飲食特色。北京食涮羊肉、雲南食菇菌、潮汕食牛,用料,器具,食法,蘸料各具特色。」

說到食,人們總會有各自的看法,最正是有網民對蔡瀾認為「火鍋無文化」,應該消失的言論感到意外,只因他們以為蔡瀾會答他最討厭的三文魚刺身。

蔡瀾在湖南衞視節目《天天向上》狠批火鍋無文化最想其消失。

蔡瀾認為火鍋是最沒有文化的料理方式。

蔡瀾認為火鍋無文化的原因,是甚麼東西只是切好就扔進去,有何好吃。

雖然《天天向上》節目主持人汪涵直言自己本身不太愛吃火鍋,但成為了「重慶女婿」也漸漸感受得到火鍋的吸引力。

精選網民留言:

同意蔡瀾觀點

  • 同佢諗法一樣,打邊爐完全係浪費食物,啲食物明明可以整得更好食
  • 根本打邊爐就係成兜一樣味再點啲豉油
  • 我覺得啱喎,由其喺而家啲大陸火鍋,湯底就只喺得個辣字有 X 味道。
  • 無錯,就咁掉料落去淥完就算 
  • 我代入食家嘅角度,我都接受唔到不停 refill 食材落去嘅火鍋啦,合埋眼根本食唔到邊樣打邊樣 

不同意蔡瀾觀點

  • 火鍋無文化真係傻 X 先講得出,火鍋本身已經係一種飲食文化,反映到地方飲食特色。北京食涮羊肉、雲南食菇菌、潮汕食牛,用料,器具,食法,蘸料各具特色。
  • 真正火鍋係一種文化,湯底當然講究
  • 一樣嘢無文化就要消化,咩人先會咁諗
  • 佢住南方,天氣咁暖,梗係唔明火鍋同小菜嘅分別。
  • 雖然唔認同要火鍋消失,但火鍋真係切完就落去煮熟  

蔡瀾「火鍋無文化」論,成功引來了支持及反對派的網民熱談。

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Source: hkgolden, lihkg

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