內地「羊肉片」冇羊肉成份!原來是狐狸 + 鴨肉?

| shiuhk | 21-11-2018 14:04 | |

返内地打邊爐好正?答案就見仁見智,然而大家日後就記得食羊肉要小心了。因爲,近日中國濟南市藥監局抽檢羊肉製品,發現部分批次羊肉 DNA 不合格,有些甚至沒有羊肉成分,竟然是由狐狸肉跟鴨肉混合而成?

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山東濟南市章丘區食藥監局近日抽取了 124 個批次的羊肉製品,製品涉及了生産企業、多間超市、餐廳及羊肉片生産厰家等,並委託第三方檢測機構進行 DNA 檢測。結果發現,當中有 8 個批次的羊肉肉源 DNA 並不合格。有所謂的「羊肉片」根本沒有羊肉成分,有些羊肉則摻入了其他肉類,例如是狐狸肉以及鴨肉,問題是這些有問題的「羊肉」竟能在超市買得到。

有内地媒體引述幾位曾在小型肉食品加工坊工作的市民指出,市面上一些平價羊肉其實是由狐狸肉和羊肉混合而成。主要是狐狸皮價格不菲,所以狐狸肉往往會被低價處理掉。不過也有機會是摻了鴨肉,因爲鴨肉地顔色和口感跟羊肉更為接近。其實相比起老鼠肉,狐狸肉跟鴨肉已經是比較「有良心」了。不過,大家日後到内地打邊爐敢確定自己在食什麽肉嗎?

內媒指,正常的羊肉肥肉會一絲絲夾在瘦肉裡,但假羊肉的瘦肉和肥肉分界就比較明顯

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Source:新晚報、湖北經視

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