葵芳工廈音響咖啡店 細聽古董開盤帶

| Kay | 11-05-2018 23:32 | |

隱身於工廠大廈的咖啡店,可能對平常習慣「瓹窿瓹罅」到隱世小店一遊的朋友而言,並沒有甚麼特別。不過今回介紹的這間工廈咖啡店:樂啡 Lofe,不只是一間將音響、咖啡兩者結合的 Hi-Fi Cafe,店主 Eric 在店內所播的訊源,也並非一般 Hi-Fi 玩家常聽的 CD、LP(黑膠唱片),而是古董開盤帶(Open Reel Tape)。怕且不少年青(甚至是年長)Hi-Fi 迷,都未接觸過開盤帶了吧?

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Hi-Fi + Cafe = 有潛力?

觀望市面,不少咖啡店不只是賣咖啡這樣簡單,或許因為市場上咖啡店選擇眾多,競爭激烈,因此主題咖啡店就應運而生,而隱身於葵芳工廈的樂啡 Lofe,就是一間音響咖啡店。店主 Eric Lok 直言:「我覺得 Hi-Fi 加咖啡是有得做的,因為兩種東西都是用來享受,你沒有理由買黑膠唱片,揭完揀完唱片就付款離開的,我覺得唱片應該要聆聽的。即使顧客只是購買很便宜的唱片,我不讓你播放,我給你播放其他唱片,你都可以在此聽歌、坐一坐,不是買完就走的。所以咖啡就可以讓客人 stay 長時間一點,可以享受,慢慢坐下來聆聽。如果我沒有咖啡,只有音響的話,客人會覺得我們是售賣產品,而不是享受聆聽過程。其實講真我們的器材多數是不賣的,我們主要是賣服務,我們就是想多點人到來聽歌。」

音響咖啡店隱身於葵芳工廈一帶,有點隱世 feel 的。

樂啡 Lofe 店主 Eric Lok 相信,Hi-Fi 加咖啡是有得做的,因為兩種東西都是用來享受。

音響咖啡店佈局分明,左邊是 Hi-Fi 專區,右邊是品嚐咖啡的地方。

聽開盤帶感受 Analog 味道

最初樂啡 Lofe 這間音響咖啡店,的確是售賣黑膠唱片為主,Eric 會搜羅不同類型的黑膠唱片以饗客人,售價介乎 HK$80 至 HK$300 左右,價格算是相宜。現在這間音響咖啡店一樣有 LP 可買,Eric 提到有 9 成顧客會購買流行曲的黑膠唱片,剩下的 1 成就愛買古典、交響樂曲的黑膠唱片,之不過,其實開盤帶才是這間音響咖啡店的精粹所在,店內特別在只售空白開盤帶(售價:HK$400),其他開盤帶專輯,就只能在店內細聽。Eric 表示:「在香港只有數間 showroom 是有開盤帶可聽,而做到我們我們有這麼多器材,可以互換、可以拿大卷開盤帶出來給大家聆聽的就更少,因此我想利用這一個咖啡空間,讓更多的人,尤其是年青人、未聽過 Analog 東西的朋友到來感受一下 CD、黑膠及開盤帶的分別。聽完未必買的,我們不介意,最少都叫做有聽過。如果我們都不做的話,其實年青人真的連聽的機會都沒有。」

音響咖啡店過程的確是售賣黑膠唱片為主,不過現在就引入開盤帶,讓更多人能接觸這種古舊訊源。(黑膠唱片售價:HK$80 至 HK$300 )

店內雖然會播開盤帶,不過售賣的開盤帶就只得空帶一種(HK$400 / 卷)。

論 CD、黑膠及開盤帶的分別

Eric 不論作為音響玩家,又或者是開設咖啡店、鑽研開盤帶,都有「半途出家」的成分,但因着擁多嘗試、學習的心態,使其對不同的範疇都有深厚的認知。請他簡介聽 CD、黑膠及開盤帶的分別時,他有以下的解說。「CD 可說是數碼制式,因此聲音聽來會較為刺激,分析力較強,事實上 CD 的音樂表現也會較細緻。如果在同一器材、設定下聽 CD 及黑膠,CD 的空氣感雖不及黑膠強,但勝在較具穩定性。之不過開盤帶就有齊所有 CD、LP 都有的特性,音色夠細緻,播放又夠穩定。」

Eric 續提,「有人會覺得 60 至 80 年代原裝母帶錄音的音色不夠精細,這個當然的,因為當時的錄音不是 for 高清,不過音樂感方面就給予極大的滿足感。因此我們想播放更多的開盤帶,就是想讓更多人知道開盤帶的音色特性,我自己自從兩年前左右接觸開盤帶後,在未調校器材下細聽,已經覺得音色超有驚喜,之後慢慢調整器材、其他配套後再聽,聲音聽來更吸引,真的『返唔到轉頭』。」

Eric 認為開盤帶音樂特色是結合了 CD 及黑膠唱片的優點。

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不喝咖啡到成為咖啡店主

可能大家以為 Eric 開得音響咖啡店,就是對音響(樂)、咖啡都有深切的熱愛,但原來從前的 Eric 是不喝咖啡的。「以前我每次飲咖啡,都接受不了喝咖啡帶來『初戀感覺』,即是心跳、手震和失眠。」那麼 Eric 對咖啡的改變,直到成為咖啡師、咖啡店店主的原因為何呢?原來是在於手沖咖啡。「當我決定要開這間音響咖啡店時,必然要找個地方學習沖製咖啡,學學咖啡知識。在找地方學習前,我是不停在茶餐廳喝鴛鴦,也不敢喝咖啡,試圖訓練自己可以接受那種感覺。不過當去到學習咖啡的時候,就發現完全是兩回事了。因為學習咖啡的地方,教懂我去喝手沖咖啡。真正飲手沖咖啡時,是超出我之前的預期,即使一天喝上十多杯、小小的用來試味的咖啡,去到晚上都不會有失眠感覺。自此以後,我便喜歡喝咖啡了,特別是手沖咖啡了,所以在這間咖啡店,除了可飲普通 Latte、Americano 外,也有手沖咖啡能讓大家品嚐。」

從前的 Eric 是不喝咖啡的,直到決定要開咖啡店才學習沖製咖啡,學學咖啡知識。

店內有售賣普通 Latte、Americano 等咖啡。(HK$22 至 HK$40)

不過說到咖啡店的推介,Eric 強烈介紹大家喝手沖咖啡。(HK$40 至 HK$60)

小眾之中的小眾

來到 Eric 這間音響咖啡店,可以邊喝咖啡邊聽歌 relax 一番,難怪被在附近工作的朋友視為「蛇竇」,吃完午飯、放工後就會到來坐一坐,聽一聽歌,甚至跟 Eric 一同吹吹水。最初以為這間音響咖啡店內有不少年紀比自己(甚至 Eric)大的器材,客人會是因為音響(樂)而來,但事實似乎並非如此。Eric 提到,「本區客多是因為咖啡而來,因為他們可能是 lunch、下班後想上來喝一杯咖啡,聽一聽歌,很快便會離開,純粹上來『蛇王』。反而外區客就有不少是因為想聽音樂而來,又或者是不停想找小店試咖啡的朋友。不過這群想找小店試咖啡的朋友,也對這間音響咖啡店有歌聽、有古舊音響器材是很 suprise 的,畢竟香港有不同音樂聽的咖啡店是很少的,有音響的咖啡店就更少,所以我會視這間音響咖啡店是『小眾之中的小眾』。」

Eric 這間音響咖啡店被在附近工作的朋友視為「蛇竇」,吃完 lunch、放工後會上來喝咖啡、聽歌,relax 一下。

傾重音響定咖啡?

跟 Eric 訪談期間,他予人的感覺似是資深的音響玩家,不過當問他「這間音響咖啡店是較為傾重於音響或咖啡」時,他的答案竟跟自己預期的有點不同。Eric 稱:「老實講,在香港從事音響生意,維生的機會不是太多。但如果我做咖啡生意,假如我做得不夠好,這間音響咖啡店生意不好,要倒閉的時候。我都叫是一位咖啡師,我出去其他地方打工都能找工作做,有一技之長。因此音響跟咖啡,我自己會較為傾向咖啡的,但當然音響也不可少吧,你就當是一半一半吧。」

不知道「吹水」是否音響友的 common factor?過往自己跟不同的音響玩家做訪問,對方都是健談到無朋友,Eric 也不例外。其實跟 Eric 做訪問時,真心覺得他是侃侃而談、多才多藝的一個人。表面上他是音響咖啡店的店主,但實際上的他擁有多重身分:會 DIY 音響線材的 Hi-Fi 玩家、咖啡師、工作坊導師,甚至是龍舟隊隊員,連龍舟槳都能自行修理,可真是有故事的人!如大家有興趣聽歌、飲咖啡、交換 Hi-Fi 知識,又或者想「切磋武藝」(即瘋狂「挑機」討論玩 Hi-Fi 心得、器材設定)的話,不妨到此一遊。

當問到 Eric「這間音響咖啡店是較為傾重於音響或咖啡」時,他直言是傾向咖啡,不過也補充「音響也不可少」。

Eric 表面上是音響咖啡店的店主,但實際上的他擁有多重身分,就是會 DIY 音響線材的 Hi-Fi 玩家、咖啡師、工作坊導師、龍舟隊隊員等。

樂啡 Lofe

  • 地址:新界葵涌葵豐街 1 至 15 號盈業工業大廈 10 樓 1006 室
  • 營業時間:10:30am-7:00pm(星期一至五) 、10:30am-2:00pm(星期六)
  • 【星期日及公眾假期休息 / 確實營業時間以 Facebook 專頁顯示為準】
  • 查詢:5102 0700

Source: ezone.hk

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