麻雀教學︱麻雀計番︱打麻雀無疑是港人最喜愛的節日娛樂之一，對於剛入門的廣東牌新手來說，學會如何計番及食糊是極為重要的基礎知識。本篇麻雀懶人包將為大家介紹一些基本的麻雀計番方法和常見的食糊方式，助你在聚會中成為麻雀高手。
新手打麻雀（打麻將）定必一頭霧水，甚麼是三番，甚麼是十三么呢，一文睇清所有食糊方法及番數啦！
香港麻雀廣東牌如何玩？
1.學識看麻雀牌面
一副麻將有144隻，分為9隻筒子、9隻索子、9隻萬子、番子（東、南、西、北、中、發、白板）及8隻花牌（春、夏、秋、冬、梅、蘭、菊、竹）。
順子：由筒子、索子、萬子連續三隻數字牌組成
刻子：三隻相同的牌
眼：兩隻一樣的牌
2.麻雀排牌方法
- 洗牌後，順時針定好方位，莊家就是東位，方便計番。
- 除莊家有14隻牌，其餘拿13隻牌，有花牌就要放側邊，再補回一隻牌。
- 然後砌出3+3+3+3+2組合的牌，剩餘兩隻牌必須相同，並稱之為眼。
- 莊家先打第一隻牌。可以自摸食糊，也可對手出牌時食糊。
3.麻雀食糊組合
食糊方式
最快集齊4組1對即食糊，組合的意思是「順子」與「刻子」有4組；加1對「眼」，即一對相同的牌。
食糊例子︰
第1組「刻子」：一筒、一筒、一筒
第2組「順子」：一索、二索、三索
第3組「順子」：四萬、五萬、六萬
第4組「刻子」：發、發、發
1組「眼」：東、東
打牌/食糊術語
碰牌：三隻相同的牌為一組，稱為刻子。
上牌：自己的上家出牌後，遇到可組成同花色順序的牌，就可以上。
槓牌：碰牌後，再遇到一隻相同的牌，就可以槓。
對對糊：4組3隻一樣的牌，外加一對眼。
清一色：整副牌同一個花色。
混一色：除了有番子，其餘都是同一個花色。
大三元：中、發、白三組牌，加一組牌（不論碰、上）及一對眼。
小三元：集齊中、發、白其中兩組牌，餘下的作一對眼，外加兩組牌（不論花色、碰、上）。
十三么：集齊一筒九筒、一索九索、一萬九萬，東南西亞中發白，再加任何一對牌做眼。
么九：整副牌都是一和九（任何花色）。
大四喜：東、南、西、北刻子各有一組，加一對眼。
小四喜：東、南、西、北刻子有其中三組，其餘做一對眼，加一組牌（不論碰、上）。
字一色：全部牌由東、南、西、北、中、發、白組成。
4. 廣東麻雀計番方法
以廣東牌來說，習慣是「三番起糊」。如何計番？以下詳細舉例︰
【一番】
自摸：自己摸到食糊的牌
無花：食糊時整副牌沒有花牌
正花：食糊時有與自己「門風」一樣的花牌。（門風即方位）
東為１號花、南為2號花、西為3號花、北為4號花
門風：食糊時，擁有與自己方位相同的刻子（三隻一樣的牌）
圈風：如打東圈時，能夠持有三隻東組成的牌，便有一番。
中發白：食糊有中、發、白其中一款刻子
花么：只有一、九及番子組成的刻子與一對眼。
海底撈月：牌局打到最後一隻牌時自摸。
搶槓，當別人槓牌時，剛好可以食糊時，可以搶先食糊。
【三番】
混一色：除了有番子，其餘牌都是同一個花色。
對對糊：全部都是「碰」牌，及一對眼。
花糊：一副牌有八隻花，只要摸到其中7隻，就食花糊，就係自摸三番。
【五番】
小三元：集齊中、發、白其中兩組牌，餘下的作一對眼，外加兩組牌（不論花色、碰、上）。
【六番】
小四喜：東、南、西、北刻子有其中三組，其餘做一對眼，加一組牌（不論碰、上）。
【七番】
清一色：整副牌同一個花色。
上張番數由玩家自訂，視乎玩得有多大，有八番、十番、十三番，俗稱爆棚。
【八番】
大三元：中、發、白三組牌，加一組牌（不論碰、上）及一對眼。
槓上槓自摸：連續兩次明槓、暗槓後自摸，中間補了花牌再自摸加１番。
對對糊：4組3隻一樣的牌，外加一對眼，必須要自摸。
【十番】
九子連環：門前清集齊同花色1112345678999，加其中任何一隻牌。
么九：整副牌都是一和九（任何花色）。
字一色：全部牌由東、南、西、北、中、發、白組成。
【十三番】
大四喜：東、南、西、北刻子各有一組，加一隻眼。
十三么：集齊一筒九筒、一索九索、一萬九萬，東南西亞中發白，再加任何一隻做眼。
十八羅漢：有四組槓牌。
地糊：無上、碰或明槓牌，在第一輪摸牌即食糊。
天糊：無上、碰或明槓牌，莊家出第一隻牌後即食糊。
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Source：港生活