稍早前大熱的透明奶茶，不論有沒有試過，相信都對奶茶為何會透明大感困惑吧？日前，製作透明奶茶的廠商 SUNTORY，便將其方法公開，理論上只要有合適的工具，大家也可製作自家的透明飲料。
【影音】
【網絡熱話】
最基本的問題是，如何令茶變成透明呢？答案就是蒸汽蒸餾法，也就是高濃度精油萃取製法。首先將紅茶水蒸發，再收集蒸氣冷卻，就能把紅茶變成透明水。
解決了茶的問題，接下來還有奶。在牛奶之中，其實包含乳脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質等，在製作透明奶茶時，他們只用了透明的乳糖和礦物質，如此便有透明的「奶」了。這也是部份覺得透明奶茶的味道有點怪的原因。無論如何，這最少說明了，這並非純粹以化學物製成，而利用蒸餾和萃取技術，雖然味道未必算是上佳，但還是挺有創意。
Source：サントリー公式チャンネル （SUNTORY）