香港不少學生會在讀書時期做兼職幫補家計，當中又以賣咖啡、漢堡包、薯條等等的跨國連鎖快餐店為主。因為人手需求大、工作步驟簡單，容易上手又容易受聘。不過，在未來的日子，快餐店的員工可能要面臨失業了。因為隨著 AI 技術不斷發展，美國加州的 CaliBurger 也開始利用機器人去煎漢堡了！這一個機器人「廚師」名為 Flippy。
Flippy 由 AI 機器人公司 Miso Robotics 研發，然後與 Cali Group 展開合作，在其旗下位於利福尼亞州的一家美式快餐店 CaliBurger 中成為一名「實習廚師」。它可以幫助快餐製作出完美的漢堡包，由 AI 驅動，有別於一般按步驟定時烹調的煮食機器。
好味的漢堡十分著重火候，但受制於不同食材的搭配，最佳受熱時間也會不同，令一般只懂得算時間來烹煮的電子設備難以廣泛應用。但 Flippy 有人工智能和在經驗中學習的能力，而且搭載了熱傳感器、3D 傳感器和不同攝像頭，可以感測到食物的溫度，因此自動調節烹調時間，令漢堡排的煎煮時間
剛剛好！
Miso Robotics 的 CEO David Zito 更表示，Flippy 的 AI 運作原理有點像自動駕駛系統，可以經由收集大量數據和經驗，推算下一步的工作，所以有一定應付突發情況的能力。若經驗累積足夠，Flippy 更可以「學」到其他烹調技能，如炸雞、切菜、擺盤等等。
現時的 Flippy 仍不能單獨完成整個漢堡包，只可以發出警示音提示人類員工幫手放上配料。無可避免的是，Flippy 的出現有助快餐店節省大量人力資源。一旦 Flippy 實習完成，Flippy 就會在未來兩年中投入 CaliBurger 的 50 間分店中，意味住大量快餐店員工可能就要失業了。
Source：techcrunch；engadget