香港拉麵店愈來愈多，有不少小店也是由日本人經營。當中很多拉麵小店開設在旺區，亦有個別「隱世小店」默默地在小區經營。這間位於屯門的赤橋（あかばし，Akabashi）拉麵店，所在位置並非屯門市中心和 V City 等區內旺區，而是位於紅橋青菱徑附近，主要做街坊生意為主。
此店本身面積較小，但店舖裝潢仍極力營造日本小店風格，除了門前掛著日本平假名招牌外，店內也擺放了一些日本漫畫、書本和飲品，牆身更畫了具《蠟筆小新》風的圖畫。店內主要提供魚介豚骨、黑油豚骨和海老豚骨等 3 款湯麵或沾麵可供選擇，售 $78 至 $83。筆者選擇了黑油豚骨沾麵，湯底是正宗日本拉麵的風味，麵質彈牙，水平不錯，但是本人較偏好「重口味」的拉麵，仍略嫌拉麵味道稍為不夠濃。至於友人所選的海老豚骨沾麵，則獲大讚蝦湯底鮮味十足。拉麵的份量對男仕來說，或會略嫌不足，可能需要考慮加配料或替玉。
另一個對此店印像深刻的地方，是日本店主經常在門前守候，鞠躬恭送客人。居住在此店附近的屯門街坊，不妨可以到此店試試。
Source：ezone.hk