米家 IH 電飯煲實測!用 App 輕鬆煮靚飯?

| WINKYC | 11-08-2017 23:10 | |

小米的米家 IH 電飯煲(3L),最近推出香港行貨,賣點簡單──「平價的 IH 電飯煲」。它可用手機應用程式控制,並設定預約開始煮飯的時間。價錢亦平得吸引,市場上其他的 IH 電飯煲,售價一般由 HK$2,000 到 HK$4,000 不等,而這個小米出品的米家 IH 電飯煲,只售 HK$549。到底性價比如何,讓記者 WinkyC 為你實測。

隨飯煲附贈的飯勺和湯勺、量米杯。

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其實 IH 是 Induction Heating,即利用電磁感應加熱,而 IH 飯煲可令飯煲不只有底部的發熱線,變成整個煲身都可發熱,煲內温度可於短時間內提升,並保持高温,令米粒均勻受熱,煮出來的飯粒質感粒粒分明。

附贈食品級 PP 材質、耐高溫的蒸籠,可「晾」於飯煲的上層。

整個電飯煲也是白色,主要為塑膠材料,蓋面有 LED 板顯示時間及烹調功能,另有預約、開始及選擇/取消 3 個按鈕;Wi-Fi 連接按鈕設於背部。塑膠材料的飯煲外型優雅,使用時不會過熱,但真實於廚房使用時或會容易染上油污。

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煲蓋中的蜂巢內蓋及破泡器設計容易拆除。

LED 板於陽光下難以看清。

下載「米家」APP 變智能家電

除以飯煲機身的按鈕,用家可下載《米家》APP,並以 Wi-Fi 連接,然後就可以利用手機遠端控制飯煲。例如,於 App 中設定烹調不同口感的米飯,或製作不同款式的食品,像溫泉蛋、燉牛肉、海綿蛋糕。此外,用家也可預約特定的時間才啟動電飯煲,令生活更方便、貼心。App 內預設有不少食品食譜,讓用家利用飯煲煮食,除了材料分量,更會提供加多少水進飯煲的指引。

不同的款式的米要配以不同的煮法,故 App 內名掃描米包裝上的條碼,去配煮米方案。用家可直接設定米的種類,再挑選心儀的米飯硬度,然後飯煲就會以不同的烹煮方式處理白米,例如:先中溫吸水或直接大火煮沸。ezone.hk 記者以同一份量的水和泰國香米,於 App 中分別選擇烹調硬度 0% 及硬度 100% 的飯,實測效果如何。

設定好煮飯後,APP 會顯示預計完成的時間,完成後與飯煲一樣有通知功能。

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精煮米飯 - 硬度 0% vs. 硬度 100%

兩款米飯的外貌基本一樣,飯粒均粒粒分明,整個飯的受熱情況均勻,不會有參差的情況出現。硬度 0% 的口感軟綿,易於咀嚼吞食,就是「食軟飯」的感覺,但又不會有過濕或「1 pat pat」的現象;而硬度 100% 的米飯較有咬口,但與預計中的口感有差別,並非炒飯般乾身,只是飯粒較硬身一點點,老實說兩者分別不大。

小記測後感

雖然測試兩款極端口感的效果不明顯,但兩款也有好食的飯的感覺。定時煮食功能較新鮮,但難以想像米粒於長時間浸泡後才煮的效果;App 的設定靈活,而且有大量電飯煲食譜令其新色不少。整體而言,新飯煲的外形及功能設計也很好,價錢亦夠抵,不過家電也同時講求耐用、安全及售後服務,這就有待時間驗證了。

【小米 IH 電飯煲 Info】

  • 價錢:HK$549 
  • 售賣點:小米之家、香港小米網、小米商城 APP 及小米專門店有售

Source:ezone.hk

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